Egészséges csoki tények, 2. rész: Ezt kell tudnod a csokoládé egészségügyi hatásairól


Hétfőn megkezdtük a legérdekesebbnek tűnő októberi csokis cikkek feldolgozását: elsőként a Vox kétkedő cikke került terítékre, ma a Reader’s Digest írásával folytatjuk, a hetet pedig a Men’s Fitness által összegyűjött tényekkel fogjuk zárni.

Megjegyzés: az eredeti cikkben minden egyes állítást tudományos kutatásokkal támasztottak alá. Akit érdekelnek a cikkhez felhasznált tudományos kutatások, az a lap alján tud csemegézni.

Lássuk hát a medvét:

A csokiban flavonoidok vannak

A csokoládé kakaó tartalmának köszönhetően flavonoidokat tartalmaz. A flavonoidokról tudjuk, hogy vírusölő, antiallergén, gyulladáscsökkentő, daganatellenes és antioxidáns hatásuk van. A flavonoidok antioxidáns tulajdonságai révén jótékony hatással vannak a vérkeringésre és a koleszterinre. A kakaóban kétféle flavonoid található meg: a flavanolok és a flavonolok, melyek közül a flavanol található meg a kakaóbabban és a csokoládéban, így ez biztosítja a csokoládé antioxidáns hatásait.

A csoki csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát

Egy amerikai-argentin kutatás arra jutott, hogy a kakaóbab, és kakaótartalmú ételek megfelelő mértékben történő fogyasztása összeköthető az egészséges vérkeringéssel a flavanolok értágító, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása miatt. A cikkben megszólaltatott dietetikus hozzáteszi, hogy a legújabb kutatások alapján úgy tűnik, hogy a kakaóbab serkenti az endothel nitorgén-monoxid termelését, mely kitágítja az ereket, és segíti a vérkeringést. Emellett a kakaó csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát, illetve a rossz koleszterin (LDL) szintjét, melyek szintén hozzájárulnak a szívbetegségek kialakulásának kockázatának csökkentéséhez.

A csoki csökkenti a pitvarfibrilláció kialakulásának kockázatát

Az Amerikai Szív Szövetség szerint legalább 2.7 millió ember él pitvarfibrillációval (a szívritmuszavar egyik leggyakoribb fajtája), mely hosszú távon vérrögök kialakulásához, szívrohamhoz, szívelégtelenséghez és egyéb szívproblémákhoz vezethet. Egy dán kutatás ugyanakkor megmutatta, hogy az egézséges mértékű csokoládéfogyasztók körében csökken a pitvarfibrilláció kialakulásának kockázata. Mindezt szintén a flavanolok vérkeringésre gyakorolt pozitív hatásaival magyarázzák.

A csokitól jobb kedvünk lesz

A Francia Egészségügyi Kutatóintézet (INSERM) tanulmánya szerint a csokoládé valóban képes kedélyállapotunk javítására, nyugodtabbnak érezzük magunkat tőle, és elégedettebbé tesz. Az étcsokoládé serkenti az endorfin termelődését, illetve szerotonint tartalmaz, melynek közismertek antidepresszáns hatásai - azonban az is fontos, hogy ne ettől, vagy bármilyen egyéb ételtől várjuk mindennapi jókedvünket.

kakaóbab egészségi hatásai

A csoki fejleszti az agyi egészségünket

Olasz kutatók eredményeire hivatkozva a cikk megállapítja, hogy a kakaó vérkeringést serkentő hatásának köszönhetően a csokoládé fogyasztásától a kognitív funkcióink is javulnak. Kutatásukban a részt vevő alanyok kakaóból nyert flavonoidokban gazdag italt fogyasztottak, mely javuló agyműködéshez vezetett.

A csoki megvédi a bőrünket

Szintén a kakaó flavonoid tartalmának köszönhetően a csokoládé segíti a bőr UV sugárzás elleni védekezését, növeli a bőrbe áramló vérkeringést, javítja a a bőr szerkezetét, illetve növeli a bőr hidratációs képességét. Ez azért történik így, mert a flavonoidok segítségével a bőr könnyebben küzd meg a gyulladásokkal és az oxidatív stresszel. A szakértő viccesen azt is megjegyzi, hogy mindezek a pozitív hatások nem jelentik azt, hogy csoki evéssel helyettesíthető a naptej használata.

A csoki segít a fogyásban

Első hallásra meglepő lehet a fenti kijelentés (nem nekünk, Ana fogyasztóknak😅), valójában azonban a már felsorolt jótékony hatások mellett az étcsokololádéban található flavonoidok segítik csökkenteni az inzulinrezisztanciát, illetve ezáltal megelőzik a vércukor hirtelen megemelkedését (angolul ezt insulin spike-nak nevezik - ha létezik, akkor a kifejezés magyar megfelelőjét Facebook kommentben várjuk), ami enélkül megnövekedett étvágyhoz, túlevéshez vezetne.

Ezen egészségügyi hatások mellett a cikk még foglalkozik olyan számunkra kevésbé izgalmas kijelentésekkel, minthogy minél magasabb a kakaótartalom, annál jobb, vagy hogy fontos elolvasni a címkét a cukortartalom, és egyéb adalékanyagok miatt (az Ana csokiban semmi ilyet nem találunk), illetve hogy amennyiben valaki nem szereti a csoki erős kakaó ízét, akkor fogyasztható mandulával, gyümölcslevekkel, görögjoghurttal és mogyoróvajjal. A cikk azt is megemlíti, hogy a csokoládénak extrém esetben lehetnek mellékhatásai is - főleg koffeinérzékenyek körében okozhat panaszokat, vagy savassága miatt bánthatja a gyomrot, bár ennek pont ellenkezőiről szoktak fogyasztóink beszámolni.

Neked milyen tapasztalataid vannak? Írd meg kommentben a Facebookon!

Az eredeti cikkben megjelölt tudományos hivatkozások:

Monica Galleano, Ph. D., Patricia I. Oteiza, Ph. D. és Cesar G. Fraga, Ph.D.: Cocoa, chocolate, and cardiovascular disease

Tousoulis D, Kampoli AM, Tentolouris C, Papageorgiou N és Stefanadis C.:  The role of nitric oxide on endothelial function.

American Heart Association: What is Atrial Fibrillation (AFib or AF)?

Elizabeth Mostofsky, Martin Berg Johansen, Anne Tjønneland, Harpreet S Chahal, Murray A Mittleman és Kim Overvad: Chocolate intake and risk of clinically apparent atrial fibrillation: the Danish Diet, Cancer, and Health Study

Astrid Nehlig: The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance

Valentina Socci,  Daniela Tempesta, Giovambattista Desideri,  Luigi De Gennaro és Michele Ferrara: Enhancing Human Cognition with Cocoa Flavonoids

Daniela Mastroiacovo, Catherine Kwik-Uribe, Davide Grassi, Stefano Necozione, Angelo Raffaele, Luana Pistacchio, Roberta Righetti, Raffaella Bocale, Maria Carmela Lechiara, Carmine Marini, Claudio Ferri, és Giovambattista Desideri: Cocoa flavanol consumption improves cognitive function, blood pressure control, and metabolic profile in elderly subjects: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) Study—a randomized controlled trial

Ulrike Heinrich, Karin Neukam†, Hagen Tronnier, Helmut Sies† és Wilhelm Stahl: Long-Term Ingestion of High Flavanol Cocoa Provides Photoprotection against UV-Induced Erythema and Improves Skin Condition in Women

Luis Goya, María Ángeles Martín, Beatriz Sarriá, Sonia Ramos, Raquel Mateos és Laura Bravo: Effect of Cocoa and Its Flavonoids on Biomarkers of Inflammation: Studies of Cell Culture, Animals and Humans

Melanie R. Dorenkott, Laura E. Griffin, Katheryn M. Goodrich, Katherine A. Thompson-Witrick, Gabrielle Fundaro, Liyun Ye, Joseph R. Stevens, Mostafa Ali, Sean F. O’Keefe, Matthew W. Hulver, and Andrew P. Neilson: Oligomeric Cocoa Procyanidins Possess Enhanced Bioactivity Compared to Monomeric and Polymeric Cocoa Procyanidins for Preventing the Development of Obesity, Insulin Resistance, and Impaired Glucose Tolerance during High-Fat Feeding

Az eredeti cikkben a szakmai kommentárokat Rebecca Scritchfield, a Body Kindness c. könyv szerzője szolgáltatta, aki szakmája szerint dietetikus.